Pourquoi notre ail a de la barbe ?


Vous avez peut-être remarqué que certains bulbes dans les étals ont encore des racines et d'autres non.  Nous (La Garlic) avons décidé d'en garder. Pourquoi pas  la barbe est à la mode, non !

deux raisons nous ont fait prendre cette décision.  La première est de se différencier de l'ail importé d'autres pays.  Ces derniers, pour exporter l'ail au Canada doivent retirer toute trace de racine, question phytosanitaire.  La deuxième raison est que de couper les racines au col du bulbe pourrait laisser une porte d'entrée aux micro-organisme dans les bulbes et affecter la durée de conservation.  La même raison s'applique à la tige qui est coupé à 5 cm du bulbe environ.

C'est donc pourquoi vous trouverez de l'ail à barbe chez La Garlic.

La Garlic