Pourquoi choisir de l'ail du Québec ?


Les mordus de l'ail du Québec, sont déjà vendu à l'idée de consommer et de n'acheter que ce produit.  D'autres disent encore, de l'ail c'est de l'ail, non ?  Eh bien non.  Acheter et manger de l'ail du Québec est comme découvrir un nouvel aliment que l'on ne connaissait pas et qui pousse au Québec.  Il est savoureux, frais, huileux et nécessite une plus petite quantité que de l'ail importé d'autres pays.  Ce n'est qu'une partie des arguments.  En achetant de l'ail du Québec, l'économie québécoise est stimulé, les producteurs sont encouragés à continuer leurs efforts de croissance et de culture de produits de qualité.

L'ailliculture (terme officiel par l'Office québécois de la langue française), est une culture jeune, peu mécanisée qui nécessite de la manutention et des précautions lors du séchage et conditionnement.  Le coût de production est donc plus élevé qu'une culture à grand volume plus mécanisé (la pomme de terre par exemple).

Martine et Serge, La Garlic

St-Jérôme, Québec